La birra artigianale
Il sannio 2
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“ SAINT JOHN’S BIER ” E “ FORO DEI BARONI ” PROTAGONISTI ALLA RASSEGNA DI BATTIPAGLIA
Anche la birra prodotta in terra titernina parteciperà all’importante iniziativa presentata da “ La Fabbrica di Sapori ... ” e da www. lucianopignataro.it . L’appuntamento di cui parliamo è “ Il salotto della birra artigianale – Prima rassegna dei produttori del Sud ” che è programmato dal 21 al 25 gennaio a Battipaglia ( in provincia di Salerno ) . La birra è quella prodotta a Faichio ( Saint John’s ) che sarà accompagnata dalle delizie gastronomiche di Raffaele D’Addio, chef de “ Il foro dei Baroni ” di Puglianello. I migliori microbirrifici artigianali del Sud si riuniscono per confrontarsi, far degustare i loro prodotti e venderli. Una occasione imperdibile per gli appasionati e gli operatori del settore. Hanno aderito dalla Campania: Karma di Alvignano, Il Chiostro di Nocera Inferiore, Maltovivo di Caprigla Irpina, St. John’s Bier di Faicchio e Iris di Palinuro. Dalla Puglia: Birrificio Svevo di Bari. Dalla Basilicata: Brigante di San Nicola di Pietragalla. Dalla Calabria: Mida di Santa Sofia d’Epiro. Molto ricco il progamma. Lunedì 21 gennaio la serata va dalle ore 19 alle ore 23. Dopo una breve presentazione della manifestazione da parte di Cosimo Mogavero ci sarà la degustazione guidata da Alfio Ferlito. Le birre offerte in degustazione saranno le seguenti: “ Irish Red ” del Chistro di Nocera Inferiore; “ Fortemalto Triple ” del birrificio Svevo; “ Fahrenheit ” del birrificio Maltovivo. A seguire l’incontro scientifico promosso da Eugenio Luigi Iorio ( presidente dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo ) . Interverrà Matteo D’Amore (professore ordinario di Impianti Chimici presso la Facoltà di Farmacia dell’Università di Salerno ) . A seguire “ La birra e lo chef ”: Antonio Tubelli di “ Timpani & Tempura ” . Martedì 22 gennaio, appuntamento sempre dalle ore 19 alle ore 23. In apertura “ Una birra in vetrina: Maltovivo ” ed a seguire “ La birra e lo scef: Antonello Iandolo del ristorante “ La Maschera ” di Avellino. Mercoledì 23 gennaio ( ore 19-23 ) la serata dedicata al Sannio con in vetrina la produzione “ St. John’s Bier ” di Faicchio e lo scef Raffaele D’Addio del “ Foro dei Baroni ” di Puglianello. Giovedì 24 gennaio ( ore 19-23 ) : Una birra in vetrina con “ Il Chiostro ” e lo scef Raffaele Vitale di “ Casa del Nonno 13 ” di Mercato San Severino. Venerdì 23 gennaio ( 19-23 ) in scena Gennaro Esposito del ristorante “ torre del Saracino di Seiano ” a Vico Equense. Finale dolce con Sal De Riso.