La birra artigianale

Marzen
(Rossa - 5.2° alc. vol.)


Birra ottenuta a bassa fermentazione, si presenta di colore ambrato intenso con riflessi fulvi, la schiuma è compatta e persistente.
Viste le peculiarità dello stile, per altro interpretate magistralmente, il malto si fa sentire con decisione in tutte le fasi della degustazione.
Un alternarsi di sapori .... frutta sotto spirito, cereale tostato, frutti di bosco ed un'ispirata nota di luppolo che producono uno squisito e duraturo retrogusto di caramello.
Si consiglia di berla ad una temperatura di circa 6/8 gradi in calice a chiudere, in accostamento a carni rosse cotte in forno o affumicate e a salsicce sia cotte che fresche , in particolar modo , alla salsiccia rossa di Castelpoto.

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